Krisenstab - Umgang mit Produktrückrufen, Produktrücknahmen und Vorfällen
Gemäß der Anforderung des IFS Logistics Standards ist der Krisenstab in dem Verfahren zu Rückrufen, Rücknahmen, Zwischenfällen und potentiellen Notfällen, die sich auf die Produktsicherheit und Produktqualität auswirken, regelmäßig zu schulen
- Eingeschriebene Teilnehmer/innen: 7
HACCP-TEAM Schulung 2024
Pflichtschulung der HACCP-Teammitglieder in den Grundprinzipien des Risikomanagements, HACCP-Grundsätzen nach Codex Alimentarius, Gefahren für die Produktsicherheit und über die bisherige Umsetzung bei der BÄKO-ZENTRALE eG
- Eingeschriebene Teilnehmer/innen: 17
Lebensmittelsicherheitskultur - Food Defense - AUWEIA
Vermittlung der Bedeutung des Begriffes Food Defense. Food Defense - ein wesentlicher Bestandteil der Lebensmittelsicherheitskultur der BÄKO-ZENTRALE eG
- Eingeschriebene Teilnehmer/innen: 42
TK Warenannahme
Definition der Kriterien bei der Annahme von TK Waren, sofern im Wareneingang die Temperatur wärmer als -18°C und kälter als - 15°C ist.
- Eingeschriebene Teilnehmer/innen: 21
